Описание производства
ООО РВК «Раскат» — астраханское рыбоводно-воспроизводственное предприятие, специализирующееся на выращивании осетровых пород и выпуске черной икры. Компания основана в 1997 году, юридически зарегистрирована как ООО «Рыбоводно-воспроизводственный комплекс “Раскат”»; основной вид деятельности по ОКВЭД — пресноводное индустриальное рыбоводство. Производственная специализация связана с икрой белуги, русского осетра и стерляди, а также с переработкой и реализацией продукции осетроводства.
Садковое хозяйство предприятия расположено на реке Волга, примерно в 50 км от Астрахани. Маточное стадо осетра, белуги и стерляди сформировано путем одомашнивания диких производителей, выловленных в бассейне Каспийского моря, и зарегистрировано во ВНИРО. Условия содержания приближены к естественным: рыба находится в природной волжской воде, температурный режим соответствует сезонным циклам, питание включает естественные и приобретаемые живые корма, а также другие биоресурсы.
Производитель выпускает забойную и дойную осетровую икру в стеклянной и вакуумной жестяной упаковке различных фасовок. На сайте компании указаны позиции икры белуги, русского осетра и стерляди; для продукции заявлены натуральный состав, массовая доля соли 2,6–3,2% и хранение зернистой икры при температуре от минус 4°C до минус 2°C. Годовой объем производства икры, согласно данным компании, составляет от 10 000 до 12 000 кг.
ООО РВК «Раскат» входит в Ассоциацию содействия деятельности региональным осетроводам «Астраханский осетровод» и обладает правом указывать наименование места происхождения товара — Астраханский регион, Астраханская область. На предприятии внедрена система собственного контроля на принципах ХАССП; икорный цех аттестован для внутреннего рынка и экспорта органами профильного контроля. Продукция поставлялась в федеральные и специализированные торговые сети, доставка по России осуществляется авиатранспортом, на сайте также указана доставка в термоконтейнерах.
- Собственное садковое хозяйство на Волге в Астраханской области.
- Опыт работы в осетроводстве с 1997 года.
- Маточное стадо белуги, осетра и стерляди зарегистрировано во ВНИРО.
- Производство черной икры объемом 10–12 тонн в год.
- Система контроля качества на принципах ХАССП.
- Аттестованный икорный цех для внутреннего рынка и экспорта.
- Фасовка продукции в стеклянную и вакуумную жестяную тару.
