Технические условия на вино красное сухое

Технические условия на вино красное сухое

Важным аспектом производства вина являются технические условия на вино красное сухое. Для достижения высокого качества и сохранения его характеристик необходимо следовать определенным требованиям.

Содержание алкоголя и сахара

Главным образом, технические условия на вино красное сухое определяются содержанием алкоголя и сахара. Согласно нормам, содержание алкоголя в данном виде вина должно составлять от 12% до 14%. Отклонение от этого диапазона может негативно повлиять на вкусовые качества и характеристики питья. Что касается содержания сахара, то вино красное сухое должно быть практически лишено сахара, содержание которого обычно принимается в пределах от 0 до 4 грамм на литр.

Показатели кислотности и pH

Важными параметрами технических условий на вино красное сухое являются кислотность и pH. Кислотность должна быть достаточно высокой для обеспечения свежести и жизнеспособности вина на протяжении длительного времени. Нормальное содержание кислотности составляет от 4 до 6 грамм на литр. Что касается pH, то для вина красного сухого оптимальными значениями считаются 3,4-3,7. Эти показатели способствуют гармоничному вкусу и сохранению вкусовых качеств вина.

Рекомендации по хранению

Хранение вина красного сухого также является важным аспектом его технических условий. Для достижения оптимальных результатов рекомендуется хранить вино в горизонтальном положении при температуре от +10°C до +14°C. Кроме того, необходимо избегать больших перепадов температур, осветнения, воздействия агрессивных запахов. Корректное хранение обеспечит сохранность вкусовых и ароматических качеств вина.

Компания Агрегатор Вин предлагает широкий выбор вин красного сухого, соответствующих всех техническим требованиям. Приобретайте качественное вино и наслаждайтесь его великолепными характеристиками и неповторимым вкусом.