Технические условия на вино десертное сладкое
Технические условия на муку пшеничную обойную
Мука пшеничная обойная - это продукт, получаемый путем измельчения обрушенного зерна пшеницы с удалением оболочек. Она обладает уникальными свойствами, которые делают ее незаменимой в пекарной и кондитерской промышленности.
Состав и характеристики
Пшеничная обойная мука имеет следующие технические характеристики:
- Влажность: не более 14%;
- Зольность: не более 0,9%;
- Клейковина: не менее 8%;
- Цвет: светло-желтый;
- Запах и вкус: характерные для пшеничной муки.
Благодаря высокому содержанию клейковины, мука пшеничная обойная отлично подходит для приготовления хлебобулочных изделий и кондитерских изделий. Она придает им упругость, рыхлость и ароматный вкус.
Применение
Мука пшеничная обойная широко используется в пекарской и кондитерской промышленности для приготовления следующих продуктов:
- Хлеб и булки;
- Пироги и печенье;
- Тесто для пиццы и пирожков;
- Торты и пирожные.
Технические условия на муку пшеничную обойную гарантируют ее качество и безопасность для потребителей. При использовании данного продукта в производстве пекарских и кондитерских изделий вы можете быть уверены в их превосходном качестве и вкусе.
Покупайте муку пшеничную обойную от проверенных производителей с соблюдением всех технических условий и создавайте вкусные и ароматные изделия для своих клиентов!